Une recette de mon petit frère, pour un gâteau hyper fondant (ouh là là, tout ce beurre...)
Une petite part suffit à combler les plus gigantesques envies de chocolat. Si si, je n’en ai même pas repris, alors qu’il en restait plein.
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 250g de chocolat
- 200g de beurre
- 180g de sucre
- 1 petite cuillère à soupe de farine
Faire fondre le beurre et le chocolat (bain-marie ou micro-ondes, 3 fois 1 minute à puissance moyenne). Bien lisser le mélange.
Fouetter les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse si vous en avez la patience. Sinon ça n’est pas grave, c’est juste moins joli à voir. Ajouter ensuite la farine, et une pincée de sel.
Incorporer le mélange chocolat-beurre et mélanger en résistant à la tentation de manger la pâte crue.
Verser dans un moule rond et enfourner pour 17 minutes à 180°C . On a l’impression que le gâteau n’est pas cuit, car il se fige en refroidissant.
Servir nature, ou avec de la crème anglaise, ou comme mon papa avec un yaourt nature (maison, bien sûr) (mais si, c’est très bon) (la preuve, mes filles adorent).
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